C A R T E   H I V E R   2 0 1 2

Terrine de foie gras de canard « Maison » :                                                     20,00 €
                                                    
Soupe de poisson du « chef », croûtons et rouille :                                      14,00 €

Cassolette d'escargots au champagne :                                                           18,50 €

Salade tiède de pommes de terre et son pot de harengs :                           13,50 €

St. Jacques marinées au foie gras de canard poêlé :                                    20,00 €

Poêlée de St. Jacques aux endives et agrumes :                                             30,00 €

Filet de bar au four à la crème de lentilles :                                                  23,00 €

Gambas rôties décortiquées et leur rizotto au basilique :                          25,00 €

Magret de canard aux deux pommes, sauce au cidre :                                    20,00 €

Chope d'agneau grillée à la fleur de sel de Mornac :                                  23,00 €

Ris et rognons de veau aux cinq baies :                                                              31,00 €

Plateau de fromages du Berry :                                                                            9,00 € 

Pomme rôtie au caramel à la fleur de sel de Guérande